Dolcetto d’Asti

Denominazione di origine controllata

Il Dolcetto, pur essendo uno dei vitigni più diffusi in Piemonte, ha una produzione abbastanza limitata, ma non per questo meno curata.

La vinificazione, a temperatura controllata, avviene per un periodo di circa 4 – 5 giorni.

Il consumatore potrebbe essere tratto in inganno dal nome, immaginandolo dolce; invece è un tipico vino dal sapore asciutto, molto gradevole.
Accompagna i primi piatti delicati, corposi antipasti oppure secondi con carni rosse o bianche.

Può essere consumato da inizio a fine pasto, oppure come vino da degustare per una serata in compagnia di amici.