Il Moscato è un antico vitigno coltivato in Piemonte, sin dai tempi è stato usato come dissetante durante le calde giornate estive o come prezioso fine pasto.
Proviene dalle colline della zona di San Marzano – Canelli, con terre bianche sabbiose-calcaree di eccellente esposizione.
È un Moscato deliziosamente aromatico con una polpa ricca di fragrante freschezza.
Consigliato in accostamento con: torte e piccola pasticceria, ottimo anche da solo come digestivo leggero e rinfrescante Si accompagna con la pasticceria secca e la frutta.
Servito con la stessa fragranza vivacità dei tempi passati, si presenta adesso nelle migliori tavole del mondo esprimendo al massimo il suo unico sapore delicatamente dolce.
Colore: giallo paglierino, con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, aromatico, fruttato con sensazioni di salvia sclarea, pesca, pompelmo e meringa.
Sapore: netto, delicato, leggero, supportato da un’ottima acidità di base che rinfresca.
Periodo di consumo: per coglierne appieno la freschezza è consigliabile berlo nei primi 2-3 anni di vita.
temperatura di servizio 7 – 8° C.
Giudizio Complessivo: Nobile e delicatamente dolce
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